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Recetas
Turrón de
guirlache
Ingredientes:
- 100 gr. De
almendras tostadas
- 150 gr. De azúcar
- Mantequilla
- Anises
Elaboración:
Pelar las
almendras. Fundir el azúcar y cuando se haya fundido mezclar con las
almendras y remover.
Verter sobre un
molde, previamente engrasado con mantequilla, aplastando y aplanado la
masa con una espátula de madera.
Decorar con
anises y dejar enfriar
Turrón de mazapán
Ingredientes:
- 150 gr. De
almendras
- 150 gr, de azúcar
glasé
- Un huevo
Elaboración:
Triturar las
almendras y mezclarlas con el azúcar. Batir la clara a punto de nieve y
unirla suavemente con la masa anterior. Trabajar la masa hasta que
adquiera consistencia. Tomar porciones del tamaño de una nuez y modelar
figuritas. Se decoran con frutos secos y se pintan con la yema de huevo.
Finalmente se
introduce unos minutos al horno para que tomen color.
Turrón de
chocolate
Ingredientes:
Una tableta de
chocolate sin azúcar de 200 gr.
Una cucharada
sopera de leche condensada
Una cucharada
sopera de margarina
150 gr. De frutos
secos ( almendras tostadas, nueces, cacahuetes...)
Elaboración:
Trocear la
tableta de chocolate y fundirla al baño María o al microondas.
Mezclarlo con la leche condensadas y la margarina. Cuando la masa sea
homogénea, añadir los frutos secos.
Verter en un
molde engrasado con mantequilla y dejar enfriar.
Se decora con los
mismos frutos secos
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